ローカルルールって何?

社会人になる上で知っておきたいものにローカルルールがある。
ルールと一口に言っても様々なものがあり、それぞれの業界には専門用語のようなその業界でしか通じない言葉がある。
ローカルルールとも呼べるその言葉は、飲食業においては「シルバー」や「バッシング」などの用具や行為の名前だけでなく、「デシャップ」や「パントリー」などの担当する場所を指すこともある。
まず、「シルバー」はスプーンやフォークなどのカトラリーを指す。
「バッシング」は食事を終えたテーブルを片付けることを指し、「デシャップ」、「パントリー」は「ホール」や「キッチン」のような場所を意味するものだ。
飲食業界に入ることで、こうした普段は聞き慣れない言葉を覚え、自然に使いこなせるようになっていくだろう。
また、飲食業界では美味しい食事とホスピタリティを提供する場所であることから、トイレを直接言葉にするのを避ける。
そのため、店舗にもよるがそれぞれトイレに行く際は間接的に伝えるようにしているところが多い。
例えば、「1番」や「4番」というように、番号で伝えることが多いだろう。
このようにその職場でのみ通用することをローカルルールと呼び、働いてみないと分からないルールが多く存在する。
実際に現場で働きながらそのルールを徐々に身に付けていくことが必要であるが、なかなか身に付けるのは難しい場合もある。
また、独自のルールのため、そこに疑問を抱く人たストレスを感じる人も少なくない。
そのため、就職の際はその職場のローカルルールも事前に知っておくと後悔しなくて済むだろう。
【ローカルルールに関する参考サイト>>>こんなのあるある!仕事のローカルルール